Afrikanskkycklinggryta - en favorit på vårt bord. 3 dl kokosmjölk. Blanda i kokosmjölken, koka upp och sjud ca 15 minuter på svag värme under lock. 3 dl kokosmjölk
Rör ner chilipeppar, curry, ingefära, tomatpuré, kokosmjölk och socker. Ingredienser för 2 personer250 gr kycklingfilé50 gr finhackad gul lök1 klyfta vitlök1 msk rapsoljasalt och pepparca 2 cm finhackad chilipeppar (smaksak)1 tsk curry1 tsk ingefära1 msk tomatpuré1,25 dl kokosmjölk light1 tsk socker50 gr vindruvor i halvor1 tsk finrivet limeskal0,25 dl hackade cashewnötterharicots verts efter egen smakGör på följande sättStek kyckling i olja en stekpanna, tillsätt löken efter en stund
Tillsätt kokosmjölken och kryddor. Egentligen skulle jag lagat den här spännande grytan idag, men det saknades lite ingredienser vilket resulterade i en afrikansk gryta ala Lisa
Rör ner blekselleri, chilifrukt, curry, ingefära, tomatpuré, kokosmjölk och socker. Stek kyckling, gul lök och vitlök i olja i en stekpanna eller stekgryta
